地球上有近三分之一的人因失眠困扰，而大部分的人有着不同程度的睡眠障碍，数羊也好、伸展运动也罢，或是进入睡眠状态但梦境不断！许多因子都可能影响睡眠品质，包括压力、令人分心的环境，以及「睡前」吃的食物。建议牛皮癣患者可以透过日常饮食习惯，调理达到调节睡眠品质的功效。有些天然食物中的营养素是助眠健康帮手，确实有助于睡前放松，缓和紧绷的肌肉。

　　碳水化合物(carb)+蛋白质(protein)=睡饱饱

　　研究证实，睡前饮食内容与睡眠品质息息相关，而富含色胺酸的食物，是左右睡眠品质的健康关键。

　　色胺酸，对于许多生物(包括人类)而言是一种必需胺基酸，意味着必须从饮食当中摄取，无法自体合成，但又不可缺少。生物体内色胺酸在大脑会转变成血清素(serotonin)，再经过酵素催化变成褪黑激素(melatonin)，而血清素和褪黑激素与人体调节睡眠有关;如果色胺酸含量足够，能使人感到饱足、放松，进而诱发牛皮癣患者睡眠。富含色胺酸的食物不是猪肉牛肉，而是优格、优酪乳、鲜乳、燕麦、香蕉、椰枣、鸡肉、火鸡肉、蛋以及花生等坚果种子类。

　　人体结构十分奥妙，为了保护大脑不随意受代谢物质(或毒素)影响，演化出类似守门员角色的血脑屏障(blood-brain barrier)，血脑屏障是由构成脑部血管的特化细胞所组成，能够选择性的防止物质进入血液与脑袋，只让必要的分子如胺基酸、氧、葡萄糖与水通过。摄入的色胺酸必须与其他胺基酸互相竞争进入大脑中，研究发现，当同时摄取碳水化合物和富含色胺酸的食物，碳水化合物诱使胰岛素的分泌，可降低血液中其他胺基酸的含量，有助于色胺酸「赢得」进入大脑机率。

　　助眠饮品的真相

　　一、温牛奶

　　鲜乳含有褪黑激素同时也富含色胺酸，话虽如此，鲜乳中的褪黑激素是否真的能够直接改变大脑中褪黑激素的浓度?不妨试试看在牛皮癣患者的温牛奶中加点全谷类食物，如全麦、燕麦，透过胰岛素的帮助，促使色胺酸进入大脑中转变为血清素及褪黑激素，进而达到助眠效果。

　　二、热巧克力

　　在国外，热巧克力是人们睡前习惯性饮品，然巧克力中含有咖啡因(一种神经兴奋剂)，倘若热巧克力无法助眠的话，或者对巧克力过敏的牛皮癣患者，不妨考虑换杯饮品，如安神茶或麦芽牛乳。

　　三、安神茶

　　饮用洋甘菊茶改善睡眠品质，在历史记载中已运用很长一段时间，研究发现饮用洋甘菊茶可以提高体内甘胺酸(glycine，具放松神经效果)浓度，进而帮助好眠。

　　缬草茶，具有镇定作用，早在古罗马时期已有使用记载，其可促进脑内一种叫做GABA的神经传导物质分泌，达到安定神经效果，对于改善牛皮癣患者睡眠品质也有帮助。

　　四、睡前酒

　　睡前一杯酒应该不至于造成什么伤害，但如果成为一种习惯就会构成问题，包括肝损伤、胃炎和失眠等。有研究对动物和健康志愿者短期投予酒精，以探讨酒精对睡眠的影响。结果显示，受试者初期使用酒精后，睡眠准备期减少了，也就是说，受试者更容易入睡; 但脑波显示，代表作梦的REM 期(快速动眼期)也会相对减少，尤其对前半夜的影响较为明显。

　　研究结果也显示酒喝得越多，该现象越明显，无关饮用到就寝中间时间的长短。当受试者睡前固定使用酒精成习惯，REM压抑作用消失，使得后半夜快速动眼期更密集出现，导致受试者常有浅眠多梦且半夜醒来情形发生；总睡眠时数与未饮酒时一样，反而抵消了助眠的益处。因此，睡前是否真的需要喝一杯呢？

　　五、水

　　探讨睡眠不佳的原因，许多牛皮癣患者主述因半夜频尿、口干口渴、起床喝水而中断睡眠。不妨将水分摄取比重尽量安排在白天，晚上六点后小口小口适时补充水分，以免因尿意或口干口渴而中断睡眠。

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