相信有许多银屑病患者都知道睡前摄取咖啡因会影响睡眠，喝杯鸡尾酒也会使人入睡几小时后就醒来，但较少研究针对食物对睡眠的影响如何。有人通过研究说明了饮食与睡眠的关系，以及何种食物会扰人清梦。

　　潍坊东方银屑病研究院医生解释说，资料显示睡眠品质差的人，饮食品质也差，而从临床研究来看，我们知道睡眠时间短导致饮食量增加，不过当中的因果关系难以理清楚。

　　如果前晚睡眠不够，这就会让部分银屑病患者会吃得更多，且常是高油脂及高碳水化合物的食物，导致比平常睡眠充足时吃进更多热量。

　　研究人员找来26名健康成人，施以符合美国食品药物局规范的饮食，并在实验室测量睡眠。而另一天让参加者自行挑选食物，再测量睡眠，发现饱和脂肪的摄取多33%、多吃进500大卡，且入睡所需时间比饮食受控的情况多一倍。

　　最容易导致银屑病患者睡眠品质不佳的，正是脂肪及糖。糖的摄取超过建议量，会导致更多片段苏醒( micro-awakenings，指人清醒时记不得的短暂觉醒)，更多饱和脂肪会导致深度睡眠变少，而这关系到记忆的储存。

　　一项研究显示，富含情绪调节血清素的奇异果可帮助人们入睡，且延长睡眠时间。富含褪黑激素的酸樱桃汁(tart cherry juice)也有同样功效。

　　摄取更多纤维也能使人们延长深度睡眠的时间。研究人员还不确定在某个时间吃这些食物，能否带来更多功效，但她推测答案是肯定的，只是还没经过研究验证。

　　那些在日间精神不济的人们，常吃高油脂食物或含糖饮料提神。有些人说，吃辣或吃咸食使他们晚上睡不着，不过研究人员没看过相关研究。

　　整天保持水分充足(但不是睡前灌水)，能稀释辛辣、糖分及盐分，有助于银屑病患者睡眠，且不必常跑厕所。研究人员说她自己睡前几小时就不吃东西了，食物在睡前尽量也已消化完毕。

　　高纤、低饱和脂肪，及单糖的规律饮食，能帮助银屑病患者睡眠、促进整体健康。那些睡眠品质不佳的人，注意力降低，常忘东忘西，认知及运动表现恶化，罹患糖尿病、心血管疾病、高血压的风险更高。

　　睡眠对每个器官都很重要，而银屑病患者吃下肚的食物影响身体每个系统。

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