一旦碰上感冒、肠胃不适、消化不良、或是刚动完手术、大病初愈准备休养时，医师或是营养师总是建议要清淡饮食，很多人听到这4个字，直觉的反应就是只吃稀饭面包，或是改吃素食、不沾荤腥，甚至干脆不碰油盐，对于有忌口的银屑病患者来说，有时也会被要求清淡饮食。

　　治银屑病的研究院医生指出，其实，这些吃法看起来的确很清淡，但却不是医生所要求的饮食清淡，不但不好吃，甚至还可能因为营养失衡而导致抵抗力降低，更容易遭到病毒与细菌的侵犯。

　　什么叫清淡饮食？

　　那么，要谈正确的清淡饮食，基本上就是要做到尽量保持食材的原汁原味，味道清淡却有足够的营养，而且容易入口与消化，这样才适合肠胃不适者、肥胖者、还有心脑血管疾病的银屑病患者饮食。

　　银屑病患者清淡饮食要注意3件事：

　　除了这3种健康饮食比例之外，要做到清淡饮食，还要注意下列3件事：

　　一、调味少盐少辣

　　成人每日摄入盐分的量不要超过1茶匙，炒菜时银屑病患者尽量是等菜快出锅时再放盐，以减少用盐量，其余包括味精、鸡精粉与酱油、豆瓣酱等调味料都含有大量的钠，如果要用于调味，也要与盐同样计量。

　　此外，银屑病患者也可以用醋、番茄、柠檬汁与香芹、葱蒜、香菇、洋葱等有特殊香味的食物做搭配加味，取代部份盐分。

　　二、少用油且多更换

　　油脂的摄入量与健康有很密切的关系，所以想要清淡饮食，每日烹调用油最多不要超过2大匙，而且银屑病患者尽量针对不同食物烹调采用不同的油种，例如花生油、冷压橄榄油、葵花油、大豆沙拉油、葡萄籽油都是不错的选择，切记少用动物性油脂(例如猪油)烹调食物。

　　三、吃肉选择白肉与瘦肉

　　肥肉脂肪含量高，容易引发脑心血管疾病，所以应以瘦肉为主。与家畜类红肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，较符合清淡饮食的原则，其中鱼类有助于预防血脂异常和心脑血管疾病，如果银屑病患者吃过后有皮损加重的现象，就不要再食用鱼类了。

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