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胡萝卜是公认营养十分丰富的蔬菜，但是牛皮癣患者，你知道吗？胡萝卜不可与酒同食，胡萝卜下酒危害健康！胡萝卜营养丰富，含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素，素有小人参之称，有补肝明目，清热解毒的功效。但是，有时候错误的养生反而会造成身体伤害，吃胡萝卜也是有禁忌的！
潍坊牛皮癣医院医生指出，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，胡萝卜不宜做下酒菜，喝酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要喝酒，以免对健康造成重大的伤害。
胡萝卜忌与白萝卜一起食用
白萝卜因为含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，具有助消化、抗癌、抗病毒感染、提高免疫力等功效。而胡萝卜中含有维生素C分解酶，如果牛皮癣患者将二者混吃时，会破坏胡萝卜中的维生素C。
炒胡萝卜不宜放醋
胡萝卜中非常优秀的营养成分是胡萝卜素。牛皮癣患者在摄取胡萝卜素后，能转化成维生素A，而维生素A是保护视力、保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养。但是胡萝卜素怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解，而且在加热中放醋，会加快胡萝卜素分解。
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