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患上皮肤银屑病饮食能吃水果干吗

发布时间:2019-08-23   责任编辑:潍坊东方银屑病研究院

  咬一口水果干,微酸又甜蜜的滋味在嘴里蹦出,加上它的体积小、便于携带,一直是让许多人都爱不释手的零嘴。但是相信很多人会有一个疑问,而水果干燥后,营养价值会不会也跟着流失了?患上皮肤银屑病饮食能吃水果干吗?

银屑病饮食

  潍坊东方银屑病研究院表示,有许多银屑病患者以为吃果干就等同于吃新鲜水果,但可惜的是水果干无法完整替代新鲜水果,是因为在干燥的过程中,的确会让里头的多酚化合物、维生素流失。不过,许多营养还是会被浓缩在的果干中,小小的一颗就有大大的功效。

  水果干的4种营养价值

  膳食纤维:

  患上皮肤银屑病饮食能吃水果干吗?果干通常会连肉带皮下去干制,而果皮又是整颗水果里很具膳食纤维的部分。经过干燥变为果干之后,银屑病患者原先吃水果觉得难以下咽的部分,就可以轻松地吃下肚了。

  消化道刺激变小:

  不少新鲜水果都会含有活性高的蛋白酶,而蛋白酶会对某些消化系统较差的银屑病患者造成肠胃不适感,所以才会有水果饭前还饭后吃的议题。

  而新鲜水果一旦变为果干,其中的蛋白酶就会被破坏。如果银屑病患者选择吃果干,对于消化系统敏弱、年老者来说较为温和,就不用吃水果还得担心东担心西了。

  矿物质丰富:

  患上皮肤银屑病饮食能吃水果干吗?虽然维生素流失了,但果干保留了原有钾、镁、铁等等矿物质成分,含量更浓缩了,像是我们常会看到葡萄干广告主打给女性族群,就是因为女性常贫血缺铁。

  抗氧化物质多:

  对蓝莓、蔓越莓等水果,具有能防止记忆衰退、养颜美容的花青素。而果干在制作过程中,留下并浓缩了大部分的抗氧化物质。

  患上皮肤银屑病饮食能吃水果干吗?2招教你健康吃

  分清楚水果干、蜜饯

  水果干:特点是完全没有添加任何调味料,没有添加剂,完全是把水果干燥浓缩之后的天然状态。

  蜜饯:以砂糖、蜂蜜腌制加工而成,利用渗透压降低水活性,也有很多种做法,常见的像是以蜜腌泡,表面附着糖液,EX:紫苏梅;或是浸渍糖液后,再去除水分让表面有糖结晶,EX:冬瓜条。

  选购与食用原则

  干燥方式:选购用低温、冷冻干燥的果干会较为理想,温度较低的情况下营养可以教好地被保存下来,风味也会较接近新鲜水果。

  食用原则:果干的体积小,容易让银屑病患者有吃不够的感觉,反而会吃的比新鲜水果还多,就要注意是不是把太多的热量也吃下去了。

【具体治疗方案可咨询潍坊东方银屑病研究院,谨遵医嘱,切勿自行用药。如果您无法确定自身病情,可关注我院微信wfyxb120,在线提供皮肤病照片,我们会为您识别并提供相关治疗建议。】

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