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由于养生观念的深入人心，不少银屑病患者都知道油炸食物不宜多吃。这不单单是考虑到自身的饮食健康问题，同样也是对银屑病患者的饮食标准的遵循。空气炸锅是近几年的新产品，宣称食物口感可以还不含油。那么是用空气炸锅真的对饮食健康有所帮助吗?
1、脂肪含量的确降低
在空气炸锅的各类宣传中，烹制出来的菜品脂肪含量低是一大卖点。在这一点上，银屑病患者的确可以放心，因为这是一种通过高温使得空气高速运转，继而使食物表面起酥的方式，的确符合饮食健康的部分要求，脂肪含量相对较低。
2、致癌物质数量增多
但同时，银屑病患者也应该注意到另一个问题，就是空气炸锅的烹饪原理中高温二字。有营养学家曾表示，空气炸锅工作时内部温度能达到120℃左右，在这种温度下烹饪出的食物其致癌物含量容易超标，所以于饮食健康要求不符。
3、类似烧烤不宜多吃
对比一下我们就会发现，其实这种所谓的空气炸锅新产品与烧烤的原理类似，都是通过高温加热使食物自身含有的油脂被逼出来，因此银屑病患者还是不宜多吃这些食物的。新鲜的水果蔬菜经过简单加工，更符合饮食健康的需求。
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