银屑病又名“牛皮肤癣”，是一种常见并易复发的慢性炎症性皮肤病。在发病年龄方面，以青壮年为多。大部分为冬季型，少数在其他季节发病，由于牛皮肤癣发病率较高，易于复发，病程较长，故对患者的身体健康和精神影响甚大。

　　空气的污染，在现代变得越来越严重，使我们当中的许多人都患上了皮肤病。皮肤病的症状也变得越来越多种。其中，牛皮肤癣的患者也在不断的变多。因此，牛皮肤癣患者在进行药物治疗的同时要倍加注意饮食习惯。那么，让我们一起来看看哪些粗食可以辅助药物治疗牛皮肤癣呢?

　　一、小米：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素D1、B2及烟酸等，营养较为丰富。

　　二、芝麻：含有脂肪、芝麻酚、芝麻素、卵磷脂、蛋白质、维生素E、烟酸、钙及糖类等，能滋肝养肾，活血乌发。薏米：含有脂肪、蛋白质、钙、磷、镁、钾、氨基酸及多种维生素，具有清热解毒、健脾利湿功能。

　　三、绿豆：含有较多蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝素、维生素B1、B2及烟酸等，具有清热解毒、消暑止渴、利尿等作用。可单独煮绿豆汤食用，也可以和其它粮食以及某些中草药等同煮食用，比如绿豆红枣汤、绿豆薏米汤、绿豆银花汤、绿豆甘草汤、绿豆糯米粥等。

　　四、黄豆和黑豆：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还含有碳水化合物及多种维生素，营养非常丰富。丰富的蛋白质、钙、钦以及维生素A等，可以有效地补充患者、体内的缺乏。

　　五、蚕豆：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。

　　六、红小豆(赤豆)：含有蛋白质、碳水化合物，脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素Bl、B2等，具有健脾利湿、解毒消肿等作用。可合用花生、红枣、绿豆等煮粥食用。

　　国内外对牛皮肤癣的病因和发病机理都进行了不少研究，虽然取得了一些成绩，但至今尚未得出肯定的结论。对牛皮肤癣发生和发展的主要原因或诱因有数种学说，如遗传因素，感染因素，代谢障碍，内分泌因素，神经精神因素，免疫因素等，但对其真正的发病原因及机制，至今尚未能完全阐明。

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