牛皮肤癣是一种慢性、非传染性的皮肤病，其主要特征是皮肤炎症和增生。在牛皮肤癣患者的皮肤上，会出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状，这主要是由于皮肤细胞的异常增生和炎症反应引起的。

对于牛皮肤癣发炎，其实和饮食也脱不了关系。牛皮肤癣炎症期间，日常生活中饮食上要注意补充什么?

牛皮肤癣与炎症的关系

炎症是机体对损伤、感染或异物入侵的一种正常反应，表现为局部组织红肿、疼痛、发热等症状。在牛皮肤癣中，炎症反应起到了关键作用。

研究表明，牛皮肤癣患者的皮肤中，炎症细胞数量明显增多，这些细胞会释放出一系列炎症介质，导致皮肤出现红斑、鳞屑等症状。

其次，炎症不仅参与牛皮肤癣的发病过程，还影响疾病的严重程度和治疗效果。研究发现，炎症程度与牛皮肤癣的严重程度呈正相关，即炎症越严重，牛皮肤癣的症状也越明显。

身体中一旦产生了炎症因子，必然不会只乖乖的聚集在皮肤，还会随着血液循环影响到其他器官，可能会引起关节炎、代谢综合征、心血管疾病等各种全身性疾病，因此，我们也把它们叫做牛皮肤癣共病，因此患者们一定要及时治疗，降低共病的发生率。

五类“促炎”食物

1、过量红肉

红肉，包括常吃的猪牛羊肉，摄入过多的红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。

2、加工肉类

肉类食品在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类在内的大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应，比如烟熏肉、烤肉、火腿、香肠、培根等。

3、高碳水化合物

食物摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达，比如精细的主食以及含糖较高的食物。

4、高盐食物

食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素，还会刺激炎症反应，对靶器官造成损害，比如烹调盐放得过多、常吃盐渍肉、咸菜。

5、反式脂肪酸

经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生，比如含有起酥油的面包、含有植脂末的奶茶、含有代可可脂的巧克力、含有人造奶油的蛋糕等。

这些饮食帮助抗炎

浆果类

浆果类在一众水果中是抗炎效果最佳的，其中含有称为花青素的抗氧化剂。这些化合物具有抗炎作用，可以在一定程度上改善患者体内炎症，维持免疫系统的正常运作。

浆果类举例：树莓、黑莓、蓝莓、蔓越莓、醋栗、草莓

蔬菜类

新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂、植物营养素以及膳食纤维等，这些成分都有助于减轻炎症，对于病情的恢复和巩固都能起到促进作用。

患者们在选择蔬菜时要采取量多、品种多、色彩多、新鲜的“三多一新鲜”定律。

蔬菜类举例：羽衣甘蓝、西蓝花、卷心菜、胡萝卜、菠菜、西芹

谷物纤维

有相关实验表明，谷物纤维摄入量高，可以降低炎症和心血管疾病的发病率。谷物纤维可能是通过改善肠道功能和增加饱腹感，通过减少脂肪和总能量摄入来改善脂质和葡萄糖代谢，从而起到抗炎的作用。

谷物纤维类举例：麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦

富含多酚、黄酮的食物

多酚有多个酚羟基，这使得其有一定的还原性，起到抗氧化的作用;黄酮类食物中含有花色素以及花青素成分，这些成分能够起到抗氧化的作用，如绿茶、大豆。

有大量的研究表明，饮食中较高的多酚含量，能够减少慢性炎症性疾病的发生，包括心血管疾病、2型糖尿病、癌症等。黄酮对于出现的感染性炎症能够达到治疗的作用，对于心脑血管血液循环不好的患者够起到调理的作用。

举例：茶、黑巧克力、山药、肉桂、高粱、山核桃

潍坊东方牛皮肤癣研究院温馨提示：虽然以上食物具有一定的抗炎作用，但也并不能代替药物达到治疗效果，患者们还是要及时到医院进行正规系统的治疗，帮助病情更快恢复。

【具体治疗方案可咨询潍坊东方银屑病研究院，谨遵医嘱，切勿自行用药。如果您无法确定自身病情，可关注我院微信wfyxb120，在线提供皮肤病照片，我们会为您识别并提供相关治疗建议。】