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对于茄红素绝对不会陌生，研究证实指具有预防疾病，及抗老效果，更可减低患癌及心血管疾病。还可以改善牙周病等等的优点，因而成为了备受关注的营养食疗之一。对于患有皮肤疾病的牛皮癣患者来说，本身也有一部分人体质、免疫力比较差，对于茄红素要如何补充呢？
茄红素属于现时植物界中最强的天然类胡萝卜素，最直接摄取的方法，当然是牛皮癣患者进食蕃茄或红色的蔬果之中，如何才能吸取最多的茄红素？
除非牛皮癣患者可以每天吃3-4个大蕃茄，才达到防癌的作用。潍坊东方银屑病研究院医生指出，原来经煮过的蕃茄，更容易释出茄红素，因此，饮用茄汁，或是以蕃茄酱伴食物，比起生吃蕃茄高出3倍以上。
建议牛皮癣患者可以每天饮用一杯蕃茄汁，或常以蕃茄酱煮食。不过，要留意市面上买到的蕃茄汁，除非是鲜制，否则要特别注意成份中，会否含钠过高，愈少添加物愈理想。
牛皮癣患者也可以选择自制蕃茄汁，记得要连皮制作，因为蕃茄皮含有较高的茄红素，而在烹调时，也不要加太多糖及调味剂来增味，天然的味道才是理想！
【具体治疗方案可咨询潍坊东方银屑病研究院，谨遵医嘱，切勿自行用药。如果您无法确定自身病情，可关注我院微信wfyxb120，在线提供皮肤病照片，我们会为您识别并提供相关治疗建议。】
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