寒冷的冬季，和家人、朋友一起吃个热腾腾的火锅再舒服不过了，火锅几乎成了三餐中无法避免的选项。火锅的汤头、酱料、火锅料的热量，会把体脂肪往上提升，而且对患有银屑病的人群来说，一旦吃得不对还有可能诱发疾病加重。

　　1、选对时间

　　吃火锅的时间是影响体脂肪非常重要的因素。正常身体的新陈代谢从起床吃早餐后开始提升，到晚上晚餐后渐渐下降。依照这个原理，越晚摄取的热量会因为代谢率低而吸收较多。所以银屑病患者吃火锅的时间，能选中餐就别选晚餐，能选晚餐就别选消夜，越早吃越不易胖。

　　2、点对汤头

　　潍坊东方银屑病医生指出，火锅汤头的选择就是热量的选择，当然，银屑病患者可以不喝汤是比较健康的，不过吃火锅料的同时还是避免不了喝到汤汁，所以先选对汤头吧！

　　3、选对食材

　　火锅除了汤头热量之外，火锅料的选择也很重要。大原则是避免加工食品，例如：丸子、火锅饺、甜不辣、黑轮等，尽量以天然食材为主，如：菇类、豆腐类、蔬菜类。肉类以鸡肉为首选，牛羊猪肉油脂高，银屑病患者还是少吃为妙。

　　4、先吃蔬菜

　　吃火锅时，银屑病患者尽量先吃蔬菜类，蔬菜的纤维在胃里可以形成阻断油脂吸收的纤维层，又可以有饱足感，所以整体热量摄取会下降。吃完蔬菜后可以吃蛋白质，瘦肉、海鲜、豆腐类、蛋等，最后才是吃淀粉类。

　　5、酱料少沾

　　所有的酱料几乎都是高热量的，例如：果酱、烤肉酱、沙茶酱等。酱料在制作过程都必须浓缩、熬煮，再加上调味的香料，热量密度自然很高。以火锅常用的沙茶酱为例，2汤匙沙茶酱热量就高达350大卡，若再加上辣油、香油、酱油，一起下肚热量肯定飙高。还有过多的钠离子摄取，也会让银屑病患者隔天水肿的状况更严重。所以，尽量习惯感受食材的原始味道，拒绝酱料也拒绝热量。

　　6、不吃到饱

　　吃到饱是个很不健康的行为，但一般银屑病患者会因为觉得划算，所以抱着要吃回本的心态大吃特吃，专挑贵的食材下手，还有饭后高级品牌冰淇淋，不但伤了肠胃，也瞬间摄取了超标的热量，体重跟着直线上升。所以，下定决心，除非能自己控制饮食内容，不然绝不走进吃到饱火锅店。

　　7、尽快燃烧

　　安排吃火锅的那天，银屑病患者可以先做好热量规划，将另外2餐的热量额度挪一些到火锅那餐，这样至少整天的热量不至于失控太多。当然如果能让热量进出平衡，也能减少脂肪合成。吃完火锅后的几天，多安排一些有氧运动，把多余的热量燃烧掉，这样也较能维持住体重。

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