在这岁末之际，家家户户都在忙着采买年货，婆婆、妈妈准备各式各样的好料等着离乡打拼的孩子回家团圆。大餐、小吃、点心应有尽有，五颜六色满满的茶点算是图个吉利，也象征年年有余。

　　潍坊牛皮癣医院医生指出，此时牛皮癣患者可要当心，别为满足年节口腹之欲，伴随而来的却是身体拉警报，破坏了团圆气氛。过年饮食应该怎么吃才健康呢？提供以下几点建议：

　　1.七分饱的观念

　　由于饱食感传递到大脑需要15-20分钟的时间，所以牛皮癣患者进食应细嚼慢咽，放松情绪，当觉得已经有七分饱时就该放下碗筷，避免摄取过多的食物。

　　2.肉搭配蔬菜吃

　　过年桌上免不了会大鱼大肉，可在肉类主菜盘里增加青菜的比例，例如粉蒸排骨旁放青花椰菜、鸡汤加菇类烹煮、卤肉旁加玉米笋与红萝卜等。除此之外，牛皮癣患者也要准备一至二盘青菜，增加蔬菜的摄取。吃的顺序以蔬菜优先，再吃肉类，如此肉类的摄取量就会减少。

　　3.选择天然食材

　　火锅料理中以天然鲜蔬作汤底，选择新鲜肉片及蔬菜、菇类、鱼、豆腐等为食材，避免加工制品如甜不辣、鱼饺、贡丸等高油脂高盐份的加工食品，造成牛皮癣患者身体多余的负担。

　　4.自制低油沾酱

　　以酱油加上白醋或果醋，再配上香菜、葱花或新鲜辣椒，就是清爽脂肪又低好火锅沾酱。沙茶酱油质高盐度也高，牛皮癣患者沾取时还是要愈少愈好，当心吃得太咸使血压上升。

　　5.减少过量油脂摄取的方法

　　牛皮癣患者以蒸、煮、烤、炖、卤等烹调方式取代煎、炸、裹粉、勾芡等高油脂烹调方法，减少多余油脂的吸收。例如萝卜糕以水蒸代油煎、肉类以炖、卤或烤等方式代替油炸或油煎。

　　除此之外，牛皮癣患者也别忘了解馋小点心的威力，例如瓜子，饼干，开心果等样样都是过年不可或缺的好伙伴，您可知道不自觉的谈天说地配点心，会有多少热量囤积？也许就会阻碍了您的体重控制计划喽。

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