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冷冻蔬菜有营养吗?能治牛皮癣的潍坊医生:营养价值并不少

发布时间:2019-03-15   责任编辑:潍坊牛皮癣医院

  冷冻蔬菜最常见的就是三色豆,但有不少牛皮癣患者爱挑掉不吃,现在有专栏说,冷冻蔬菜营养价值其实很高,因为经过川烫加热或是蒸熟后再急速冷冻,可以锁住矿物质、保持鲜度。

可治牛皮癣的潍坊医生

  对此,可治牛皮癣的潍坊医生提醒,其实川烫过程中,蔬菜维生素B、C都很容易流失,建议冷冻菜保存期限不要超过3个月。

  三色豆和新鲜虾仁下锅,大火翻炒,三色豆配色丰富,却多次名列便当菜黑名单,但现在有专栏点出,冷冻蔬菜的营养价值,比你想得还要高。

  牛皮癣患者:如果颱风天我们还是会使用到,或是像说蔬菜贵的时候也会使用到(冷冻菜)、食物应该是新鲜的比较好,冷冻过总是比较不好,新鲜度会有差。

  颠覆一般人想法,不是冷冻过营养就会流失,市售冷冻蔬菜经过特殊加工处理,其中一项杀菁技术,会将蔬菜加热破坏酵素活性,靠着急速冷冻保存,锁住蔬菜营养。

  有相关研究人士指出:这个加工过程其实有两种,一种是用川烫、另一种是用蒸气的。(使用川烫)譬如说钾离子的部分就会流失在水里面。

  蔬菜冷冻条件,牛皮癣患者是要挑选口感坚硬、不容易流失水分、需要长时间烹煮的食材,或是青葱、大蒜或洋葱这一类辛香料,食材没切口,完整性较高。虽然制作当下,的确能锁住矿物质,大概可维持3个月,但牛皮癣医生提醒,冰久了和新鲜的还是有落差。

【具体治疗方案可咨询潍坊东方银屑病研究院,谨遵医嘱,切勿自行用药。如果您无法确定自身病情,可关注我院微信wfyxb120,在线提供皮肤病照片,我们会为您识别并提供相关治疗建议。】

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