高血糖不只会导致糖尿病与眼部疾病、神经病变、肾衰竭等严重并发症之外，更会因为血液中的血糖过高而伤害血管、加速血管老化，让可能导致猝死的中风、心肌梗塞等可怕疾病风险再次提高。

　　潍坊牛皮癣研究院小编指出，有研究人员分享，每天吃蓝莓，就有预防血糖上升、预防糖尿病的效果！

　　当血糖上升，会让牛皮癣患者的血液中充满糖分、伤害血管，使血管老化加速，还可能提高心肌梗塞、脑梗塞风险，而其实吃「蓝莓」，就可能帮助防止血糖上升。

　　这是因为蓝莓中的成分「花青素」，能帮助胰岛素运作，因此可能有抑制牛皮癣患者血糖急速上升的效果。

　　经研究发现，摄取花青素能帮助抑制血糖上升，同时对改善胰岛素抗性问题有正面帮助，具备预防第2型糖尿病的效果。2014年时也有一项英国研究发现，摄取花青素可能有助于降低体内胰岛素浓度，同时还可能有抑制体内发炎的效果。

　　花青素存在于许多食物中，例如紫色高丽菜、茄子、紫心芋头、葡萄等，蓝莓的花青素含量更为丰富，曾有研究指出，每周吃200g以上蓝莓的人，比起不吃的人，罹患糖尿病的机率少了33%。

　　蓝莓可以有效提高牛皮癣患者身体的抵抗力，首先，蓝莓比其他新鲜水果和蔬菜含有更多的抗氧化剂，这种抗氧化剂可以中和消除体内的自由基，从而增强免疫系统。

　　第二，我们都知道，慢性病是人体抵抗力下降和各种疾病出现的主要原因之一，而蓝莓中的威朗元素可以有效降低血糖，胆固醇等问题。预防慢性病。

　　最后，蓝莓对心脏健康也有好处，主要是因为蓝莓含有有助于扩张血管的成分，可以有效降低血栓和心脏病的风险。此外，如果牛皮癣患者需要在生活中长时间喝酒和社交，这是最伤人的。多吃蓝莓可以保护肝脏，减少酒精造成的伤害。

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