快餐是指预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。在许多人特别是儿童的心目中，各种风味不同的快餐是令人垂涎欲滴的美味，但营养学家却给快餐起了个绰号垃圾食品，并且呼吁大家健康饮食，远离快餐。
在银屑病患者禁忌食品的条目中，油炸类食物应该少吃，特别是快餐。营养学医生列举出银屑病患者不能常吃快餐的理由：
1.快餐容易引起肥胖。经常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪会促使人体发胖。而肥胖是代谢性综合征的祸首。研究表明，在银屑病患者中，高脂血症、糖尿病、高尿酸血症、脂肪肝、肾脏损害、动脉粥样硬化、高血压、脑卒中等疾病的发生率均明显高于自然人群，从而严重影响着银屑病患者的生命质量和预后。
2.快餐造成营养不良。快餐营养成分单一，对于银屑病患者而言，合理饮食、均衡营养很重要。因为患者会出现脱屑现象，而且在受损的患处有大量鳞屑，因此银屑病患者在平时应该多吃富含维生素C、E、A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瘦肉、水果等，有利于病情的缓解和皮损的恢复。经常吃快餐银屑病患者比正常人更容易引发营养不良。
3.快餐会降低免疫力。体内酸碱平衡遭到破坏会危及到免疫系统，许多快餐食品含盐过高，由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常细菌，造成菌群失调，使机体引发上呼吸道感染。诱发和加重银屑病的因素之一为感染。
另外，快餐还可能诱发癌症。快餐中的苏丹红一号和丙毒，均属致癌毒素，会严重危害人的健康。营养学家对油炸土豆条（薯条）、薄脆饼、烤猪肉以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准的400倍。
注代谢综合征：1998年世界卫生组织将一组具有共同病理生理基础的代谢异常的病症正式命名为代谢综合征，主要包括糖耐量受损、脂代谢紊乱、高血压、肥胖、微量白蛋白尿等。
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