民间历来有：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根的说法，认为冬季进食根茎类食物可以敛藏阳气，安然过冬。冬季是萝卜、山药等根茎类蔬菜大量上市的时节，银屑病患者不妨多吃根菜，强健身体。
 

　　一、冬笋。冬笋有着很高的营养价值，除了含有丰富的蛋白质和氨基酸以及钙磷等微量元素外，还含有大量的纤维素，可以加速肠道的蠕动，促进消化吸收。作为一种高蛋白的食物，银屑病患者在冬季适当摄入不仅可以健胃消食，还可以滋润肌肤。但是冬笋性寒，肠胃不适以及寒性体质的患者可以不要食用。

　　二、山药。山药中含有大量的氨基酸和微量元素，以及一些矿物质，可以补中益气、益心宁神。富含的维生素还可以改善人体脂质代谢，增强人体免疫系统的活力，延缓衰老，对于滋养皮肤以及健美容颜也有一定的帮助。提醒银屑病患者在削山药时可以戴上手套等以免山药黏液粘附在手上，导致瘙痒等。

　　三、牛蒡。牛蒡中含有纤维素、蛋白质和大量的矿物质，可以降低血脂、抵抗细菌，增强机体的免疫力。另外牛蒡中含有的过氧化物酶还可以增强免疫系统的活力，清除体内的自由基，让机体更好的应对外界刺激，延缓肌肤的衰老。

　　四、白萝卜。白萝卜作为冬季常见的一种根茎类蔬菜，可以健胃消食，增强体内巨噬细胞的活力，提升免疫功能。丰富的维生素还可以延缓肌肤的老化，让肌肤细腻嫩白。植物纤维还可以加速肠胃活动，起到排毒净肤的作用。冬吃萝卜赛人参，银屑病患者不妨适当多吃一些。

　　五、莲藕。莲藕中含有大量的蛋白质和淀粉，香脆的口感可以激发患者的食欲。作为冬令进补的保健食品，生食莲藕可以清除躁热，熟食莲藕可以补心益肾。维生素E等还可以滋润皮肤、益血生肌。

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