在工作忙碌、不知道该吃什么、月底经济拮据、半夜肚子饿这4 种情境下，泡面总是大家的好朋友，那么，若是患上牛皮癣之后，有时还可以吃吃泡面吗？

　　潍坊牛皮癣治疗医生指出，一碗泡面的热量几乎500大卡起跳，加上其中的成分都是经过加工后的食品，像是面体，为要保存的缘故，分成油炸、非油炸这两种制作方式，非油炸的制作是以烘干方式处理。

　　用油炸制作的面条，会在制作过程中会增添抗氧化剂BHA (维生素E)，来抗油脂酸败，及添加预防食物酸化的安定剂BHT ，这两者的剂量都合乎国内规定，可以安心食用不会有致癌疑虑，但用来油炸面体的油通常含有较高的饱和性脂肪酸，是罹患心血管疾病的危险因子。

　　除了面体，泡面中所附调味包、蔬菜包，通常含有过量的钠，人体摄取过多的钠，会容易导致水肿及增加肾脏负担甚至造成病变，而且使用大量化学成分加工而成，及大量动物油脂(猪油、牛油)，才形成了一碗泡面的美味。

　　牛皮癣患者若以泡面为三餐饮食的话，蔬菜的摄取量是不足的，更何况蔬菜包里的蔬菜还经过脱水加工程序，已将原本的营养给破坏了，完全无法提供身体所需的营养。

　　兼顾美味及健康 泡面要这样吃

　　泡面被设计出来，本来就是因应方便性，并不能取代正常饮食，不是说牛皮癣患者不能吃泡面，但最重要的是仍要回到均衡饮食的概念，让身体可以从六大类食物中获取所需的营养。所以当要吃泡面时，可按照下列4点建议食用：

　　1. 尽量选择非油炸面体

　　牛皮癣患者若选择油炸面体可先做面体煮过一遍，再换新水继续煮，这样做可将大部分的抗氧化剂与安定剂除去，减低人体吸收的负担。

　　2. 少放调味油包及调味料包

　　这两者皆属于高油脂、高钠成分，所以牛皮癣患者可以放一半的用量即可。

　　3. 加入蔬菜及鸡蛋

　　补足泡面的营养量不足及膳食纤维过低的问题。

　　4. 不要喝汤

　　减少摄取的热量、钠含量、或是其他人工加工物，以减少牛皮癣患者身体吸收负担。

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