现在流行健康养生、追求天然、无添加物的饮食方式，有时又要讲求时效，没时间同时吃一堆蔬菜水果，所以包括现榨果汁、蔬果汁。然而，这些省略正常料理过程，直接用机器调理打碎磨细果蔬的饮料。

　　潍坊治疗银屑病医院指出，那么，营养价值究竟如何？能否符合维持人体正常机能运作的要求，还有，是不是所有人都适合改用喝的来吸收这些植物性的营养物质呢？相信是很多银屑病患者都很好奇的问题。

　　鲜榨果汁的营养会流失不少，而且热量不低，肥胖风险增加4倍

　　先来说说鲜榨纯果汁。如果是由工厂机器制造的果汁，在加工过程要经过清洗去皮、压榨、巴氏杀菌等流程。其中的杀菌过程，瞬间温度可以达到100℃以上，因此，天然维C也会被破坏不少。

　　而水果中重要的营养成分如膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物等也都会流失很多。到制成果汁时，水果中所含的维生素C已经不到5%。

　　如果是银屑病患者在家里行压榨新鲜果汁，虽然可以达到纯度100%，但其中的含糖量仍是不容忽视的问题。举例来说，一颗柳橙的含水量约为80%，现榨一杯500ml的柳橙汁，需要5到8颗柳橙。这样一杯柳橙汁，热量大约为300到480卡，甚至比同份量的可口可乐还要高。

　　而其中约60%热量的糖会在肝脏代谢。大部分的果糖在肝脏里转成油脂，造成肝脏细胞和肌肉细胞油脂的囤积，引起胰岛素阻抗和非酒精性脂肪肝，进而造成银屑病患者肥胖。

　　新鲜水果的纤维素可以延长消化时间，增加饱足感

　　更重要的是，与完整水果相比，果汁不具备营养优势。一个完整的水果，比鲜榨的果汁能保留更多的膳食纤维和营养，同时所含糖分比同样重量的果汁要少得多。

　　而在银屑病患者吃水果的过程中，反复咀嚼可以延缓胃肠排空速度，增强饱足感，同时由于多数水果中含有不易消化吸收的纤维素，可延长消化时间，也可让人不觉得饿。

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