牛皮肤癣是一种常见的具有特征性皮癣，是慢性易于复发的炎症性皮肤病。牛皮肤癣初期是炎性的红色丘疹，大约绿豆大小，以后逐渐扩大或融合成为棕红色的斑块，边界清晰。同时，周围有炎性的红晕，基底浸润明显，表面覆盖有多层灰白色的鳞屑，轻轻刮出鳞屑后，逐渐露出一层大红色的半透明薄膜，再刮除薄膜则出现小出血点。

　　银屑病俗称牛皮肤癣，是一种顽固性和复发性而较为常见的红斑鳞屑性皮肤病。该病经过缓慢且有复发倾向，久病缠身，严重的影响人们的生活、学习、工作。究其病因各家学说不一。

　　中医认为血热是主要根源，而且热的形式有多种因素，可因七情内伤，气机壅滞，郁久化火，以致心火亢盛，毒热伏于营血，或因饮食失节，过食腥发动风之物，脾胃失和，气机不畅，郁久化热，复受风热毒邪而病。

　　垫壅血络则发红斑，风热燥盛肌肤失养则皮疹脱屑，色百而痒;若病久阴血内耗，夺津灼液，则血枯燥而难荣于外;气血失和、络脉阻隔则肌肤失养;若血热炽盛;毒邪外袭、蒸灼皮肤、气血两燔，则郁火流窜，积滞肌肤，形成红皮。

　　豆腐具有丰富的营养且种类繁多，不但天然健康还简单易做，是一种深受广大人民喜爱的食品。由于豆腐中富含蛋白质，牛皮肤癣患者日常生活中吃适量的豆腐，不仅可以补充蛋白质，还能使身体更加健康。

　　吃豆腐对牛皮肤癣患者有哪些益处

　　豆腐属于豆制品，由于大豆中含有丰富的植物固醇，这种物质进入肠道后与胆固醇竞争，植物固醇可较多被患者吸收，降低胆固醇吸收量，能抑制牛皮肤癣患者症状扩散;此外，豆腐还有很好的抗氧化作用，这是因为大豆异黄酮有阻止激素发展的功效，能够增强抗氧化剂防御系统的能力，有效协助牛皮肤癣患者身体对抗皮肤角质化。所以说牛皮肤癣患者吃适量的豆腐，对病情是大有好处的。

　　牛皮肤癣患者应当合理吃豆腐

　　由于豆腐中蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，食用过多会阻碍牛皮肤癣患者对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。为了避免这种情况的发生，牛皮肤癣患者应当合理食用豆腐。豆腐的做法很多，牛皮肤癣患者在做豆腐的时候可以换着花样做，永远不会重复;牛皮肤癣患者在吃豆腐的同时，可以加入一些蛋白质质量非常高的食物，这样能够和豆腐起到“蛋白质互补”的作用。

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